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上智大学 マスコミ・ソフィア会主催:紀尾井の森カルチャー倶楽部 第十回講演会 「100歳まで元気な"食生活"とは!」開催10月28日(火)

2014年10月24日

日時:

2014年10月28日(火) 18:30~20:00

場所:

四ツ谷上智大学構内12号館1F ソフィアンズ・クラブ

会費:

会員 1,000円、 非会員 2,000円、 学生 500円

テーマ:

「100歳まで元気な"食生活"とは!」

講演要旨:

現在日本では、百歳以上の人が5万人を超える。驚異的な数字だが、この人々が若い頃は食糧不足の時代で「低カロリー」の食事しかとれなかった。それが幸いしているといわれるが「高カロリー」の食事をしている現代の若者は百歳まで生きられるのか?生活習慣病患者は1千5百万人と言われ、予備軍を入れると国民の5人に1人は「病気」ということになり健康保険財政は膨らむ一方である。
どのような食生活をすれば元気に長寿を楽しめるか?
長年、世界の食文化を研究してきた講師が栄養学の見地から、健康で長生きする秘訣をお話する。またTPPについても問題点を指摘する。

講師:

食物史、食文化研究家、栄養士 今川香代子さん(1964文新)
今川香代子さん略歴:
 上智大学新聞学科卒 女子栄養大学短期大学卒業
 食物史、食文化研究家、栄養士。

職歴:

人物往来社、
光文社「女性自身」編集、
田村魚菜料理学校「料理の手帳」編集、
大関早苗秘書、
香川栄養専門学校講師。

著書:

「ロマンチックアメリカ食物誌」(亜紀書房)、
「ハーブ生活への招待」(PHP研究所)、
「美しくなれる食物事典」(PHP研究所)
「シェイクスピア食べものがたり」(近代文芸社)

翻訳:

「対訳ブロンディ」(朝日ジャーナル出版部)、
「古代ギリシャ・ローマの料理」(丸善出版)
その他、味の素のPR誌に食のエッセイを10年間連載。
現在はウナギの世界史を書くため、資料を準備中。

参加ご希望の方は下記アドレスのマスコミ・ソフィア会にメールでお申し込み下さい。
 

マスコミ・ソフィア会
磯浦 康二(1957文新)

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